22 мая 2026 года в ФГБУ НИИПХ Росрезерва состоялась научно-практическая конференция «Актуальные вопросы длительного хранения продовольственных товаров».
Организаторами мероприятия выступили ФГБУ НИИПХ Росрезерва и ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН — ведущее научное учреждение в области пищевых технологий. Конференция была проведена для обмена знаниями и опытом с целью выявления наиболее эффективных методов сохранения продовольственных ресурсов и укрепления научно-технического сотрудничества.
Конференцию открыл директор ФГБУ НИИПХ Росрезерва Александр Вячеславович Кораблин.
С приветственными словами к участникам обратились заместитель начальника Управления государственных резервов Максим Юрьевич Шебалкин и директор ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, доктор технических наук Оксана Александровна Кузнецова.
С докладами выступили научные сотрудники НИИПХ Росрезерва и ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН. Были рассмотрены следующие темы: подходы к формированию запаса качества для продукции длительного хранения, роль упаковки в сохранении качества продуктов, технологические решения для длительного хранения масложировой и сыродельной продукции, особенности хранения в нерегулируемых условиях и при постоянно отрицательной температуре, методы прогнозирования сроков годности зернопродуктов, а также современные технологии холода.
На мероприятии также присутствовали начальник, заместитель начальника и главные специалисты отдела по управлению запасами сельскохозяйственного сырья и продовольствия Росрезерва, а также представители подведомственных учреждений Управления Росрезерва по Центральному федеральному округу.
Подводя итоги конференции, директор НИИПХ Росрезерва Александр Вячеславович Кораблин подчеркнул необходимость регулярного проведения подобных совместных научных встреч для обсуждения актуальных вопросов длительного хранения продовольствия.
