НИИПХ Росрезерва на страже качества продуктов
Творческий коллектив авторов Российской академии наук, НИИПХ Росрезерва и Фонда «Клуб «Приключение» выпустил дополненное и переработанное второе издание книги «Вечная мерзлота на страже качества продуктов (Клад Эдуарда Толля). История, результаты и перспективы уникального эксперимента по длительному хранению пищевых продуктов в условиях вечной мерзлоты». Может ли гастрономическая продукция храниться десятки лет без потери качества? Может – …
НИИПХ Росрезерва на страже качества продуктов Читать полностью »