В НИИПХ Росрезерва состоялась органолептическая оценка макаронных изделий отечественных производителей с применением балльной шкалы, разработанной специалистами лаборатории экспертизы пищевых продуктов Института.
Мероприятие по оценке вкусовых качеств продукции проводилось в рамках научно-исследовательского эксперимента по ускоренному старению макаронных изделий для расчета предполагаемого срока годности в процессе длительного хранения.
