Пресс-конференция газеты «Комсомольская Правда» с представителями Росрезерва и руководителем Фонда «Клуб «Приключение» Дмитрием Шпаро

19 декабря в редакции «Комсомольской правды» состоялась пресс-конференция, посвящённая итогам научно-исследовательской экспедиции «Таймыр – 2022» по поиску продовольственных «кладов» известного русского исследователя Арктики Эдуарда Толля.

В июле-августе 2022 года на западном побережье полуострова Таймыр, мысе Депо, команда исследователей НИИ проблем хранения Росрезерва, Фонда «Клуб «Приключение» и научных институтов провела закладку в вечную мерзлоту различных продуктов, в том числе индивидуальных рационов питания и различных непродуктовых материалов.

В ходе полярных экспедиций 1980, 2004, 2010 и 2016 годов из хранилища изымались для изучения продукты старых закладок, а на хранение в вечную мерзлоту помещались новые продовольственные товары, а также различные виды упаковок. Полученные данные позволяют определять оптимальные характеристики продукции для хранения в экстремальных условиях, разрабатывать научные основы стабилизации составов продовольственных товаров, подбирать наиболее надежные и качественные виды упаковки.

В Москву члены экспедиции привезли образцы продуктов, изъятые из ранних закладок для проведения научно-исследовательских работ. 20 декабря один из них – жестяная банка с мясными консервами 1900-го года – будет вскрыта, а ее содержимое передано пищевым научным институтам для исследования.

С 1974 года проанализировано влияние условий вечной мерзлоты на более чем 200 разновидностей продукции. Эксперимент планируется продолжить как минимум до 2050 года. Останутся в закладке и консервы 1900 года.

Больше новостей

НИИПХ Росрезерва принял участие в конференции «Приоритетные направления в разработке специализированной продукции для предприятий питания»

7 декабря 2022 года в РОСБИОТЕХ (г. Москва) состоялась Всероссийская научно-практическая конференция «Приоритетные направления в разработке специализированной продукции для предприятий питания», посвященная памяти Почетного работника

Институт Росрезерва продолжает эксперимент по изучению хранения продукции в условиях вечной мерзлоты при нерегулируемых отрицательных температурах

20 декабря 2022 г. в ФГБУ НИИПХ Росрезерва, при участии Росрезерва, Исполкома СНГ, институтов, входящих в состав ФНЦ Пищевых систем им. Горбатова, участников экспедиции «Таймыр

Министр промышленности и торговли Денис Мантуров посетил комбинат, входящий в систему Росрезерва и ознакомился с экспозицией отраслевой выставки Росрезерва

16 декабря министр промышленности и торговли РФ Денис Валентинович Мантуров посетил ФГКУ «Логистический Центр» им. А.А. ГРИГОРЬЕВА, входящий в систему Росрезерва, где провёл рабочую встречу

Связаться с нами

Поделиться новостью

Поделиться в facebook
Поделиться в vk
Поделиться в telegram
Поделиться в odnoklassniki
Поделиться в email
Поделиться в twitter

ФГБУ Научно-исследовательский институт проблем хранения Росрезерва