Расширенная дегустация мясных консервов

В целях эффективного контроля за качеством поступивших на хранение мясных консервов «Говядина тушеная высший сорт» в ФГБУ НИИПХ Росрезерва ежегодно проводится расширенная дегустация с участием представителей предприятий-поставщиков.

15 марта 2017 г. в дегустационном зале ФГБУ НИИПХ Росрезерва была проведена расширенная дегустация консервов мясных консервов «Говядина тушеная высший сорт», заложенных на длительное хранение в государственный резерв в 2016 г. В расширенной дегустации приняли участие руководители и специалисты: Управления промышленных и продовольственных товаров Росрезерва, ФГБУ НИИПХ Росрезерва, а также представители 8 производителей мясных консервов, осуществивших поставку.

Оценка качества консервов проводилась в соответствии с утвержденным регламентом ФГБУ НИИПХ Росрезерва «По проведению органолептической оценки мясных консервов «Говядина тушеная высший сорт» по 100-балльной шкале. Из представленных 8 образцов мясных консервов 1 образец получил оценку уровня качества «отлично» (93 балла из 100), остальные образцы получили оценки от 70 до 90 баллов.

По результатам расширенной дегустации все образцы мясных консервов «Говядина тушеная высший сорт», заложенных на длительное хранение в государственный резерв в 2016 г., соответствовали требованиям ГОСТ 32125-2013 по органолептическим показателям.

Больше новостей

Специалисты НИИПХ Росрезерва провели «День науки» в детском оздоровительном лагере «Дубки»

Проведение научно-познавательных мероприятий в ДОЛ «Дубки» стало хорошей традицией. В июне сотрудники Института встретились в подмосковном Кратово с  детьми первой лагерной смены. Учёные в игровой

С Днем Победы!

Уважаемые коллеги! Сердечно поздравляю Вас с Великим праздником – 77-й годовщиной Победы советского народа в Великой Отечественной войне! Этот праздник всегда будет отзываться у нас

Президент РФ Владимир Путин объявил 2022-2031 годы в России Десятилетием науки и технологий

Решение принято в целях усиления роли науки и технологий в реализации важнейших задач развития общества и страны. Основными задачами проведения Десятилетия науки и технологий являются

Связаться с нами

Поделиться новостью

Поделиться в facebook
Поделиться в vk
Поделиться в telegram
Поделиться в odnoklassniki
Поделиться в email
Поделиться в twitter

ФГБУ Научно-исследовательский институт проблем хранения Росрезерва